Brauerei-Upgrades mit CO2-Kühler

Aug 12, 2023

Eine preisgekrönte Energiemodernisierung seiner Brauanlage in Thornbury sollte es 3 Ravens ermöglichen, seine Produktion um das Vierfache des derzeitigen Niveaus zu steigern, ohne seinen Energieverbrauch zu erhöhen. Neben der Modernisierung der Gebäudesubstanz und der Installation von 74 kW Solarpaneelen und einem „Kühldach“ hat die Brauerei eine hocheffiziente CO2-Kühler-Wärmepumpe installiert, die Abwärme und Kälte aus dem Brauprozess auffangen und nutzen kann, um andere Heiz- und Wärmequellen zu versorgen Kühlbedarf im Brauprozess und in der gesamten Anlage.

Das neue System wird außerdem von der Industrie 4.0-Technologie von Fermecraft gesteuert und verwaltet, die Prozesse automatisiert, um die Energieeffizienz zu maximieren. Die Planung zur Ausweitung der Produktion mithilfe von Best-Practice-Technologien und einer ganzheitlichen Integration von Prozessen wurde durch Vormachbarkeits- und Machbarkeitsstudien unterstützt, die von der Australian Alliance for Energy Productivity (A2EP) verwaltet und von der Australian Renewable Energy Agency (ARENA) über Advancing Renewables finanziert wurden Programm.

Jon Fettes, Direktor bei Regenerate Engineering, dem von 3 Ravens beauftragten Energieberatungsunternehmen, sagte, das Brauen von Bier sei äußerst energieintensiv und verbrauche viel Energie für Kühl- und Heizprozesse.

„Früher wurde diese Heizung und Kühlung bei 3 Ravens (und in den meisten anderen Brauereien) durch separate Maschinen durchgeführt, wobei ungenutzte Heizung und Kühlung aus den Prozessen verschwendet wurden – oder den Komfort im Brauraum verringerten“, sagte Fettes. „Das Fantastische daran.“ Der Vorteil dieser in diesem Projekt verwendeten Kühl-Wärmepumpe besteht darin, dass sie in einem einzigen Kältemittelkreislauf gleichzeitig Wärme und Kälte bei nützlichen Temperaturen für verschiedene Teile des Brauprozesses erzeugen kann. In diesem Fall liefert es auch einen weiteren Abwärmestrom an andere Räume, um die Innentemperatur und den Komfort zu regulieren.“

Jarrod Leak, CEO der Australian Alliance for Energy Productivity, sagte, dieses Projekt zeige, welche Auswirkungen Wärmepumpentechnologien derzeit auf Emissionen und Energiekosten in der Fertigung haben können, insbesondere im Lebensmittel- und Getränkesektor.

„Wir müssen den Übergang zu Wärmepumpentechnologien in der gesamten Wirtschaft beschleunigen. Wie dieses Projekt zeigt, wird es Australien nicht nur dabei helfen, seine Emissionsreduktionsziele zu erreichen, sondern auch die Lebensfähigkeit und das Wachstum lokaler Unternehmen unterstützen, die so viele Australier beschäftigen“, sagte Leak.

Nathan Liascos, General Manager von 3 Ravens, sagte, Nachhaltigkeit habe schon immer ganz oben auf der Geschäftsagenda des Unternehmens gestanden. „Diese energieorientierten Modernisierungen haben es uns ermöglicht, die Produktion zu steigern, unsere Kosten zu kontrollieren und die mit jedem von uns gebrauten Bier verbundenen Emissionen deutlich zu reduzieren. Etwas, das sowohl für uns als auch für unsere Kunden wirklich wichtig ist“, sagte Liascos. „Es fühlt sich wirklich gut an, unseren Beitrag zur Bekämpfung der Klimakrise zu leisten und in unserer Branche eine Vorreiterrolle bei Innovationen im Bereich der erneuerbaren Energien einzunehmen.

„Mit mehr als 600 unabhängigen Brauereien in Australien besteht ein großes Potenzial für die Nachahmung dieses Projekts, um kleinen Unternehmen im ganzen Land Emissions- und Energiekosteneinsparungen zu ermöglichen.“

Newsletter abonnieren

Melden Sie sich an, um wöchentliche Updates und die neuesten HVACR-Neuigkeiten in unserem E-Mail-Newsletter zu erhalten.